/rating_off.png "1 stea")
Încarc...Salata orientală
Este o salată preparată din cartofi fierți , care conține de obicei un sos și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi ouă fierte și legume crude. Se crede că salata orientală își are originea în Germania, răspândindu-se în Europa și mai târziu în Asia. Există multe variante pentru această salată, dar aceasta este varianta mea, cu ingrediente care îmi plac mie. Deoarece se servește rece sau la temperatura camerei, aceste preparat este foarte potrivit pentru sezonul cald.
Daca ti-a placut aceasta reteta nu uita sa lasi un comentariu si sa o distribui pe Facebook, Instagram si Pinterest. Multumesc!
Poate o sa iti placa si:
SALATĂ BOEUF CU PIEPT DE PUI
Cât timp se fierb cartofii pentru salata orientală
Cartofii se fierb întregi, nedecojiți, în apă cu puțină sare, timp de aproximativ 25-30 de minute, în funcție de mărimea lor. Îi verific cu o furculiță sau o scobitoare: dacă intră ușor până la mijloc, sunt gata. E important să nu îi fierb prea mult, pentru că risc să se sfărâme când îi tai cubulețe, iar salata iese apoasă. Îi scot din apă, îi las să se răcească puțin (cel mai bine îi curăț când sunt încă căldicei, dar suportabili la mână) și abia apoi îi curăț și îi tai.
Cu ce pot înlocui ingredientele
Dacă nu am morcov murat la îndemână, îl pot înlocui cu morcov fiert simplu, tăiat cubulețe, sau chiar cu morcov crud ras, pentru o textură mai crocantă. Castraveții murați pot fi înlocuiți cu castraveți în oțet cumpărați din comerț sau, la nevoie, cu castraveți proaspeți tăiați mărunt, însă gustul acrișor specific salatei orientale vine tocmai de la murături. Mazărea boabe o folosesc de obicei din conservă, dar merge perfect și mazăre congelată, fiartă câteva minute în apă cu sare. În loc de cârnați, unii pun piept de pui fiert sau salam, iar pentru o variantă vegetariană, pur și simplu îi omit sau îi înlocuiesc cu încă puțini cartofi și morcovi.
Cum se păstrează și cât timp ține
Salata orientală se păstrează la frigider, într-un vas cu capac, și se ține bine 2-3 zile. Datorită maionezei, nu recomand să o las la temperatura camerei mai mult de o oră-două, mai ales vara. De asemenea, nu se congelează, pentru că maioneza și legumele își schimbă total textura la dezghețare. Dacă vreau să o pregătesc din timp pentru o masă festivă, cel mai bine e să fierb și să tai legumele cu o zi înainte, să le păstrez separat de maioneză, și să amestec totul chiar în ziua în care o servesc — așa rămâne proaspătă și nu se înmoaie.
lasa un raspuns